Kotlety z kaszy gryczanej

Kotlety z kaszy to mój typowy pomysł na obiad. W szybki sposób można zrobić pełnowartościowe i sycące danie. W sklepach znajdziecie wiele rodzajów kasz, ale kotlety z kaszy gryczanej to moja ulubiona wersja. Idealna również do wege burgerów!

Składniki

• Kasza gryczana

• Pieczarki

• Mąka

• Czosnek

• Szczypiorek

• 2 jajka

• Sos sojowy

• Bułka tarta

• Olej

• Masło

• Sól

• Pieprz

Krok 1 Kaszę gotujemy według zaleceń producenta.

Krok 2 Pieczarki myjemy i drobno kroimy, wraz z cebulą i czosnkiem i szczypiorkiem. Na rozgrzanym maśle podsmażamy najpierw cebulkę, później czosnek i kiedy te składniki są już zarumienione dodajemy na końcu pieczarki. Czekamy aż puszczą wodę, mieszamy.

Krok 3 W oddzielnej misce wsypujemy kaszę i czekamy aż przestygnie. Zanim wrzucimy resztę składników ręcznym blenderem rozdrabniamy kaszę. Robimy to do około połowy, aby część kaszy była zmielona a część nie - pozwoli to na lepsze klejenie. Po wygładzeniu masy dodajemy cebulę, czosnek i pieczarki z patelni oraz resztę składników: mąkę, starty żółty ser, posiekany szczypiorek, sos sojowy, jajka i bułkę tartą. Mieszamy.